Si tu veux surveiller en mode parking toute la nuit, c'est faisable mais en contrepartie, il faut que tu roules tous les jours au moins 30 mn voir 1h pour recharger la batterie. Ceci dit, même avec ça, l'autonomie de la batterie peut faiblir petit à petit et le PMP coupera l'alim de plus en plus tôt ce qui fait que tu ne pourras pas faire tes 7/8h de surveillance. Même avec un PMP, certains ont vu leur batterie lâcher plus tôt que prévu. L'idéal serait dans un 1er temps d'avoir une batterie AGM (à décharge lente) qui est plus costaud ou si on utiliser une batterie externe spéciale dashcam mais là, faut rajouter un billet de 250-300€.
Pour la carte mémoire, il n'y aura pas beaucoup de fichiers vidéos si ta voiture est garée dans un endroit avec très peu de passage. Par contre, si c'est dans une rue bien passante même la nuit, elle peut filmer quasi en continu. 128Go est un bon compromis capacité / prix pour commencer.
Pour le réglage du PMP, ça se fait en 2s avec des curseurs, rien de compliqué: tu choisis la tension minimum à ne pas dépasser et/ou le temps maximum alloué pour le mode parking.